凤凰县召开省级重点研发项目“湘西猕猴桃采后保鲜及精深加工关键技术研究与产品开发”推进会

       2月10日，凤凰县科工信局组织召开2023年湖南省重点研发计划项目“湘西猕猴桃采后保鲜及精深加工关键技术研究与产品开发”推进座谈会。

       会上，相关负责人介绍了项目概况、任务分工及当前实施进展，项目实施主体优镒公司与周生堂公司介绍了2025年工作计划。作为湖南省重点科技攻关项目，该项目聚焦猕猴桃产业链关键环节，通过政产学研用金的有效结合，实现人才、项目、资金、技术等要素的深度融合，着力突破采后保鲜技术瓶颈、开发高附加值深加工产品。目前，该项目已开展了即食猕猴桃处理、低温预贮、猕猴桃绿色保鲜、低温低氧榨汁（真空低温打浆）、超高压杀菌等技术攻关，以及猕猴桃果脯、果浆、果汁等新型绿色食品的开发，计划今年重点推进NFC、100%猕猴桃果汁等新产品上市销售。

       会议指出，要加快构建“企业牵头+校院支撑+政府护航”的创新合作模式，重点突破精深加工工艺标准化、产品功能成分提纯等核心技术，同步做好知识产权布局与成果应用推广。要扎实推进研发工作，加快推进保鲜技术、加工工艺等技术瓶颈攻关和科技成果转化，完善服务保障，确保项目取得实质性成果，为凤凰猕猴桃产业发展作出积极贡献。